Descrizione
Caratteristiche
Regione
Dalla vocata e assolata pianura a sud di Conegliano.
Uve
Glera e uve a bacca bianca della regione.
Vinificazione
Rifermentato in Autoclave a 15-16°C per 10/12 giorni circa. Il vino rimane poi sui suoi lieviti per oltre 40 giorni.
Note Gustative
Vino dal colore giallo paglierino, profumo vinoso, leggero e spiccatamente fruttato che ricorda i fiori di glicine ed acacia. Sapore delicato, gradevole ed armonico.
Analisi
Alcohol 11,5% Vol;
Total acidity 6g/l;
Residual sugars 15g/l.
Pressione in bottiglia 5,8 atm
Gastronomia
Si presenta con un colore giallo paglierino e il perlage fine e persistente. Il suo bouquet è molto fine ed elegante, con netti sentori di glicine e fiori d’acacia. Il gusto elegante e fruttato lo rende adatto ad ogni occasione. E’ ideale come aperitivo, ma accompagna molto bene i primi piatti, la carne bianca e il pesce. Ultimo ma non meno importante, è eccelente con la pizza. Temperatura consigliata per il servizio: 6-8° C.
Bottiglia
”Champagnotta” da 750 ml (in cartone da 6 bt.).